슈페리어 등급 스모크 연어에서 즐기는 레시피 랭킹 수산예전에는 대충... 간편식 위주로 먹다 보니 식욕이 없고 식욕이 폭발해 메뉴를 유지하기 힘들었다.
다이어트를 하루이틀...한달두달만에 끝나는게 아니라면!! 특히 다이어트 식단의 롱런을 위해서는 맛있게 질리지않게 제대로 먹지 않으면 안된다.
닭 가슴살로 유명한 랭킹 닭컴의 랭킹 수산 고민 끝에 훈제 연어를 골라 먹어봤다.사실 연어를 그렇게 즐기지 않은 이유는 잘못 구입하면 비릿비릿하게 포장이 한 덩어리가 들어 있고 개봉하면 먹어치워야 한다는 것.그런 압박감 때문이었다.
노르웨이산 슈페리어급 제품으로 80g의 소포로 되어 있다는 이야기에 끌린다!
지퍼백으로 포장된 비닐을 개봉하면 이렇게 예쁘게 들어있다.특히 육질 상태에 따라 등급이 나뉘며 슈페리어, 오디너리, 프로덕션 등 3가지 중 슈페리어 등급이 가장 최상급인 것으로 알려졌다.다이어트 식단을 시작할 때는 오로지 닭가슴살만 먹었고 질릴 때는 소고기를 먹었다.그것마저 질리면 이번에는 훈제 연어 요리에 도전!!그 끝없는 여정은 계속된다ㅠㅠ(다이어트는 언제끝나!!)연어는 특히 드레싱이 아주 중요한데 대부분의 드레싱은 다 잘 어울리는 것 같아.
실제로 고추냉이 간장에 찍어 먹든 타르타르 소스로 먹든 어쨌든 이번에는 상큼한 레몬 갈릭 드레싱을 여기저기 곁들여 한동안 잘 먹고 있다.
그렇다면 다양하게 활용해 먹은 실제 훈제연어 요리 다이어트 식단을 소개한다.
훈제 연어 샐러드
다이어트를 하면 야채를 많이 먹으라고 하는데 가장 달고 맛있고 간단하게! 간단히 내놓을 수 있는 메뉴이다.
소분된 연어는 양이 너무 적지 않고 한 끼에 적당한 양이어서 미리 물에 담가 해동한다.슬라이스 되어 있어 매우 빨리 해동된다(찬물 5~10분 담가둔다)
야채는 씻어서 탈수기를 돌려서 찢으면 끝!! (웃음)
완전 간단하지만 멋있는 한 끼 완성! 샐러드가 밥? 예전이라고 상상도 못했겠지만..
고소한 연어가 주는 포만감 때문에 이렇게 먹고 탄수화물을 먹기 위해 바나나 고구마 등을 먹으면 아주 맛있게 다이어트 식단이 완성된다.
매일 그리스 요구르트도 먹는데, 이번 샐러드에는 요구르트도 곁들여 주었다.특히 연어와 궁합도 아주 좋아 이렇게 먹고 나서는 즐겨 먹는 메뉴다.훈제연어요리를 권하는 이유는 닭가슴살과 단백질 함량이 비슷해 한 끼 식사에 적당하기 때문이다.게다가 맛있어!!닭만 먹고 질려갈 때쯤 정말 이건 한 줄기 빛 같았다. www연어꽃이 피었습니다. 돌돌 말아놓은 연어 레몬 갈릭 소스에 찍어먹으면 걸쭉하게 녹아 없어진다.
단순히 단백질뿐만 아니라 오메가3, DHA, EPA와 같은 다양한 영양소가 들어 있어 매우 건강한 한 끼를 섭취할 수 있다.
훈제연어 샌드위치
다음에 추천할 샌드위치! 백밀빵이 부담스럽다면 호밀빵 또는 통밀빵을 준비하고 크림치즈, 바질페이스트(선택) 고소하게 곁들이는 딜(선택)만 있으면 끝!마스테 마하 호밀 100% 빵을 준비하고 바질 페이스트를 발랐다.거기에 크림치즈를 발라 해동시키고 연어만 얹으면 완성~
유럽 전통방식으로 스모크를 했다는데 그래서인지 냄새, 비린내가 전혀 없고 어디서 버무리지? 시내에서 그냥 생으로 먹어도 맛있다.
참나무 훈제가 아닌 유럽의 고급 우드칩 훈제 탓인지 특유의 훈제 향이 너무 강하지도 않고 적당히 요리와 어우러져 개인적으로 아주 맛있게 먹을 수 있었다.
어떤 메뉴든 "저 훈제예요!!!!" 자기주장이 너무 강한 훈제방식은... 솔직히 맛은 강렬하고 첫맛은 맛있지만 끝까지 내버려두기는 힘들다.
랭킹 수산 제품은 훈제 냄새가 나서 어떤 메뉴든 훈제 연어 요리에 제격이다.게다가 슬라이스가 되어있기 때문에 따로 칼을 사용할 필요가 없다!!마트에서 푸짐... 구매하는 것과는 차원이 다르다80g의 적당량이 포장되어 있습니다.이엇 메뉴에 고민한다면 정말 좋은 선택이 될거야.
훈제연어 두부 유부초밥
다음으로 유부초밥 활용 레시피! 밥 대신 두부를 넣는 것이다.인트로에서는 흔해?일이지만 거기에 연어를 곁들이면 정말 궁합이 아주 좋아.물기를 뺀 두부 한 모(300g)와 유부초밥 12P, 연어에 맞는 무우를 준비했다.와사비가 있으면 와사비도 준비! 무순은 생략 가능하다.
유부초밥을 만드는 레시피와 과정은 같다.대신 두부가 들어가서... 마지막에 연어 올리면 완성!
슬라이스되어 더욱 손질이 편리하다.적당히 작게 썰어 얹으면 깔끔한 두부에 잘 어울린다.그냥 먹어도 너무 맛있지만 다이어트를 하면 단백질 보충을 위해 훈제연어를 얹어 먹으면 더욱 맛있다.그 외 샐러드 도시락으로 만들어 직장에서도 간편하게 즐기고 있다세계 10대 슈퍼푸드인 연어라 몸에도 좋고 맛도 좋으니까.어떤 외식을 하느니 다이어트 식단으로 추천하고 싶어.
연어를 다양하게 즐길 수 있는 맛있는 방법! 집에서 홈브런치를 먹는 기분으로 맛있고 간단하게 만드는 레시피! 랭킹 수산 훈제연어 요리로 어렵지 않아 더욱 추천한다.
