시원하게 얼음을 띄운 작달콩&우엉차 한 잔을 들고 갑판에 나가 앉아 봐요.햇살 좋은 고향집에서의 아침은 이렇듯 한가롭고 행복하다.그 세찬 비도 견뎌냈으니까 이 또한 지나가리라...
https://narziss7.blog.me 한동안 시끄러웠던 수돗물 벌레 유충 사건 이후 불안해서 다시 생수 사먹고 귀찮아도 끓고... narziss7.blog.me 오늘은 콩차와 차로 음용하기 위한 우엉차 만드는 법을 정리해 보려고 합니다.
콩은 아버지 텃밭에서 직접 재배한 작물이었지만 우엉은 생육 특성상 모래땅이 필요해 낙동강 유역 일부 지역을 중심으로 재배가 가능한 귀중한 작물이다. 슈퍼에서 우엉뿌리를 사다 만들었어요.유기농 무농약 국산 우엉 찾았는데 중국산만 보이고 국산은 쉬워보이지 않네요.(그래도 구했어~ 어렵게 구했어~)
다음에 만들 때는 한우 그림자를 찾느라 고생하지 않고 시간을 들여 인터넷으로 국산 우엉을 산지에서 직접 구할 생각입니다."중국산과 한산은 색깔도 향도 맛도 상당한 차이가 있다고 하니, 이왕 건강을 생각해서 마실 바에는 한우로. 어차피 수고하고 받아들인다면 조금만 더!우엉의 효능인 본초강목, 두산백과본초강목을 보면 "오장의 오기를 제거하고 중풍 각각 머리의 종기를 치료하며 하복부 내장의 통증을 치료하는 효능이 있다"고 되어 있습니다.실제로 우엉 속에 들어있는 액티제닌 성분에 염증을 일으키는 물질이 억제되어 신장의 기능을 원활하게 하고 소변 배출을 원활하게 해준다고 합니다. 그렇기 때문에 붓고 소변이 개운하지 않은 체질에 특히 좋다고 합니다.또한 천연 인슐린이라는 이눌린 성분도 풍부하기 때문에 혈당 조절과 중성 지방과 콜레스테롤 배출에도 도움이 된다고 합니다. 이눌린은 알칼리성 식이섬유로 장내 유산균의 증식을 돕는 기능을 하기 때문에 과민성 대장증으로 인한 설사, 복통, 가스, 복부 팽만감을 감소시키는데 효과가 있고 식이섬유 자체도 장내 잔여물을 함께 대변으로 섭취하는 역할을 하므로 배변을 촉진하고 특히 내장지방을 가지고 계신 분들에게 좋다고 알려져 있습니다.
무엇보다 우엉 속에도 사포닌 성분이 풍부해 혈관 속의 지방을 없애고 독소 배출을 원활하게 함으로써 다이어트에도 도움이 된다고...
단, 과음하거나 몸이 찬 사람이 마시면 폭풍설사나 잦은 방귀를 유발할 수 있으므로 주의. 또한 간값을 올리는 원인이 되므로 건강검진이나 수술 등 중요한 스케줄을 앞두고 있다면 섭취를 삼가는 것이 좋습니다.우엉차 만드는 법
수세미로 쓱쓱 닦아주세요
많이 마셔줄게!
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